Adoro receita que é feita no liquidificador, porque não suja muita coisa, é rapidinho e super prático. E nem por isso, menos saborosa! Este bolinho de Cenoura é uma dessas receitas!
Então, vamos lá: um copo de óleo, duas cenouras grandes picadas, dois copos de farinha de trigo, dois copos de açucar. Bate tudo no liquidificador, quanto mais você bater mais amarelinho vai ficar, então vai depender do seu gosto, eu prefiro que fique menos amarelinho...Depois acrescenta uma colher de sopa de fermento em pó, fora do liquidificador. Vai para o forno pré-aquecido a 200 graus por 25 min.
Enquando o bolinho tá no forno, vamos fazer uma caldinha de chocolate.. eu usei um xícara de leite, quatro colheres de sopa de achocolatado, três colheres de sopa de açucar e uma colher de sopa de manteiga. Fogo médio até chegar ao ponto de cobertura.. Dessa vez eu fiz essa calda, mas vc pode tb fazer calda de brigadeiro.
Eu adorei meu bolinho de cenoura!!!
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